Resep dan Cara Membuat Roti Topping Sosis Yang Enak

Bismillahirrahmaanirrahiim

Cemilan simpel yang disukai anak anak karena bertopping sosis. Roti sosis ini bukan pizza ,ya jadi tetap roti manis ,cuman ditopping sosis dan dioles saus tomat atau saus sambal.

Mungkin ada yang mengeluhkan bahwa membuat roti di musim hujan itu susah mengembang karena kita tidak punya mesin proofing. Sebenarnya bisa berhasil juga, contohnya saya baru saja membuat roti di cuaca mendung dan sejuk. Cuaca panas memang sangat mendukung proses mengembangnya adonan tapi meski musim hujan atau cuaca dingin dan tidak mempunyai mesin proofing ,kita tetap bisa membuat roti dengan sukses. 

Saya memanfaatkan pemanas nasi, badan freezer atau kulkas . Adonan saya tempelkan dekat alat-alat tersebut. Atau bisa juga dengan merebus air lalu uap panasnya digunakan untuk proofing tapi harus hati hati,jangan sampai kepanasan karena adonan bisa matang hehe.

Baiklah, langsung ajah ya resepnya,kelamaan mukadimah nanti malah jadi lomba mengarang hehe. Namun foto rotinya diambil dengan kamera hp,sedang malas motret pakai kamera .

Bahan A :

3 gr ragi instan

30 ml air hangat

1 sdt gula pasir

Bahan B :

225 gr terigu protein tinggi

40 gr gula pasir

sejimpit bread improver (dikira kira ajah dah)

1 kuning telur

40 ml susu uht

60 ml air

1,5 sdm margarin

Topping :

sosis dipotong

saus tomat/sambal

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu bahan A, diamkan hingga mengembang

2. Campur bahan B kecuali margarin, tuang bahan A yang telah mengembang. Aduk rata ulenin hingga kalis.

3. Tambahkan margarin, uleni kembali hingga kalis elastis.

4. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat

5. Kempiskan. Ambil adonan, bulat bulat kecil, tata di loyang membentuk satu bentuk, diamkan 10 menit. Jadi satu bentuk roti itu terdiri dari beberapa bulatan. Untuk bentuk ini terserah ya,sesuai selera ajah.

6. oles saus tomat/ sambal, tata potongan sosis di tiap bulatan sambil ditekan.

7. Oven dengan api besar (200 derajat celcius) hingga matang, kurang lebih 15 menit.

8. Keluarkan dari oven,oles margarin permukaannya.