Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Beras
Posting borongan mumpung libur. Kue tradisional itu kesukaan saya ,apalagi kue lapis. Mau lapis terigu,lapis beras,lapis sagu,semuanya suka. Harap maklum ,lidahnya emang ndeso maksimal maka sukanya jajanan tradisional. Doyan keju ajah baru baru ini,sebelumnya mau muntah hihihi. ya kan emang anak singkong .
Ini pewarna hijaunya menggunakan pasta pandan karena tidak ada daun suji. Tadi asal ajah,sih resepnya tapi pas juga ,kok.
Bahan :
200 gr tepung beras
30 gr sagu
550 ml santan jangan encer yah,nanti gak ggurih
200-250 gr gula pasir, saya pilih 200 lebih dikit karena gak gitu suka manis
1 sdt garam
pewarna hijau
daun pandan.
Sedikit vanili
pasta pandan
Cara Membuat :
1. Didihkan santan dan garam serta daun pandan. Angkat biarkan hangat kuku.
2. Campur tepung beras, gula dan sagu, aduk rata.
3. Tuang santan ke campuran tepung beras, tambahkan vanili, aduk rata hingga licin.
4. Bagi 2, satu bagian tambahkan pasta pandan, satu bagian biarkan putih.
5. Panaskan steamer, tata cetakan logam di dalamnya.
6. Tuan sedikit adonan putih ke dalam cetakan, kukus 2 menit. Tuang adonan hijau, kukus 2 menit. Lakukan hingga adonan habis. Kukus 30 menit.
