Cara Membuat Okonomiyaki Gulung dengan Egg Pan

foto sekedarnya hehe

Kemarin sudah janji mau buat okonomiyaki versi pakai teflon kotak atau egg pan dari maxim. Ternyata lebih cepat kalau pakai egg pan,lho dan tingkat kematangan bisa sesuai selera. Misalnnya mau agak gosong bisa, mau kekuningan ajah juga bisa. Kekurangannya mungkin pada bentuknya,yang tidak bisa seragam seperti pakai egg master dan kalau pakai egg pan ,kita gak bisa nyambi pakerjaan lain  tapi meski begitu terhitung lebih cepat pakai egg pan dan mengenai bentuk,supaya lonjong bagus, bisa ditekan tekan dengan spatula,kok. Jadi pilih mana? tergantung kebutuhan ajah kali ya, kadang butuh egg pan,kadang butuh egg master hehe.

ini alat yang kupakai

Resepnya sama,kok dengan  Okonomiyaki Gulung,hanya cara saja tentu berbeda karena alatnya juga berbeda.
bahan :

3atau 4 butir telur

25 gr wortel diparut

1 sdm daun sledri cincang halus,

1 sdm daun bawang cincang halus

20 gr kol cincang halus,benar benar halus lho ya

1 buah sosis kecil,cincang halus

Bumbu :

2 sdt bawang putih bubuk

sedikit lada

1 sdt kaldu bubuk

½ sdt garam,lebih dikit

ini pakai egg master

Cara membuat :

1. campur bahan dan bumbu jadi satu,aduk rata dengan whisker.

2. Panaskan egg pan, beri sedikit minyak , tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan dengan spatula, perlahan gulung. Lalu bolak balik hingga matang,sambil ditekan pelan. Bila masih ada cairan adonan keluar berarti belum matang. Supaya bentuknya bagus, bisa ditekan kanan kiri gulangan dengan spatula sebelum okonomitaki gulungnya benar benar matang. Dengan demikian, bentuknya bagus. Bisa dilihat di video ,ya 

3. tusuk dengan tusuk sate, sajikan.