Cake Pandan Keju Kukus
Bismillahirrahmaanirrahiim
Bikin cake asal ublek -ublek ajah ini ,lumayanlah buat cemilan rakyat. Cake dikukus itu lebih udah, tidak se-tricky cake panggang,terlebih pakai emulsifier hehe...melnggang ,deh bikinnya, anti deh adonan turun trus bantet. Jadi kalau mau belajar bikin cake, coba bikin cake kukus dulu hehe.
bahan :
4 butir telur
7-10 gr emulsifier
150 gr gula pasir
150-160 gr terigu protein sedang
5 gr susu bubuk
70- 100 gr keju cheddar diparut
30 ml minyak goreng
pasta pandan
Bahan taburan :
keju cheddar ,diparut
sedikit krim atau selai untuk olesan ataskue
Cara membuat :
1. kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang,kaku dan berjejak
2. masukan terigu dan susu bubuk sambil di ayak dan diaduk rata dengan spatula
3.masukkan keju parut, dan pasta pandan , dan minyak goreng,aduk rata kembali.kalau saya milih pakai mikser dengan speed rendah biar rata dan cepat
4. bila adonan terlalu kaku ,bisa ditambahkan sedikit air.
5. tuang di loyang kotak 20 atau 22 cm yang sudah di oles margarin dan di alas kertas roti/baking paper
6. kukus hingga matang
7. angkat, biarkan uap panas hilang, oleh atasnya dengan krim atau selai, tabur keju, potong -potong,sajikan.
