Cilok

Bismillahirrahmanirrahiim

Cilok, aci dicolok , begitu akronimnya. Saya lebih suka bikin cilok dengan terigu lebih banyak dari sagu jadi gak gitu ngaret, bisa dinikmati dengan seksama, tidak membal-membal kayak makan karet hehe. Supaya lebih beradap, adonan bisa diberi parutan sayuran, misalnya wortel dan juga bisa diberi isi. Cilok bisa disajikan dengan saus kacang atau sambal botolan. kalau pakai sambal botolan,saya serasa kembali ke zaman dahulu hehe.

Ini resep dasar cilok ala saya :

Bahan Kulit Cilok:

350 gr terigu

300 gr sagu

Air panas secukupnya (lupa ngukur hihihi)

1 batang daun bawang ,ambil daunnya, iris halus

Air untuk merebus

Bumbu halus untuk Kulit cilok :

3 sing bawang putih

½ sdt lada

Gula

Garam

Kaldu bubuk non msg (optional)

Cara Membuat :

Panaskan air untuk merebus
Campur terigu dan sagu, aduk rata
Tambahkan irisan daun bawang,dan bumbu.
Tuang air panas sambil diuleni
Bulat-bulatkan adonan.
Rebus hingga matang. Ciri kalau sudah matang,cilok akan mengapung tapi kalau saya meski sudah mengapung, saya masih teruskan merebus hingga 10 atau 15 menit.Setelah matang diangkat dengan saringan kawat, tiriskan.
Sajikan hangat dengan saus kacang atau saus botolan