Resep Sosis Solo
Resep cara membuat sosis solo sangat mudah dan gampang, semoga resep masakan ini dapat bermanfaat bagi kita semua, sosis solo sangat enak sebagai lauk pauk atau cemilan. Untuk bahan isinya agar lebih spesial kita menggunakan daging giling.
Bahan kulit sosis :
Bahan kulit sosis :
- 1 butir telur, kocok lepas
- 50 gr tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Minyak goreng
Bahan isi sosis :
- 150 gr daging giling
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 lembar daun salam
- 1/4 sendok merica bubuk
- 1 butir telur
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 butir kemiri, sangrai
- Untuk membuat isi sosis : panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan bersama dengan daun salam hingga harum dan matang, setelah itu masukkan daging giling, lalu aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam dan santan, masak hingga bumbu meresap dan daging matang.
- Tambahkan telur lalu aduk hingga rata, angkat lalu sisihkan.
- Untuk membuat kulit sosis : aduk rat semua bahan kulit hingga licin dan rata. Buat dadar tipis pada wajan antil lengket, lakukan hingga semua adonan tercetak.
- Ambil 1 lembar kulit, lalu beri isi, setelah itu lipat dan gulung, kukus dalam dandang selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
- Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sajikan.
Sumber :
